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Visita a destilería y secadero de plantas aromáticas

Descripción:

Descubre el proceso de destilación y secado de las plantas aromáticas, adéntrate en el mundo de la agricultura ecológica de la mano de esta empresa innovadora.

Una actividad ideal para grupos, familias y todos aquellos interesados en este negocio tan arriesgado como innovador.

La finca Peñarrubia del Alto Guadiana se convierte en ecológica porque el cambio climático, el agotamiento de los recursos naturales, la contaminación de los recursos hídricos, la conservación de la fauna, el despoblamiento de las zonas rurales, la pérdida de identidad cultural, hacen que se nos plantee un reto a los que responde la producción ecológica, que lejos de las filosofías utópicas y distantes de la realidad, nos da unas respuestas viables y con soluciones de futuro.

Por exigencias del mercado es necesario obtener la máxima calidad, lo que se consigue con instalaciones modernas y eficaces que a la vez permiten ampliar el tiempo de recolección y diversificar los productos. El secado al aire libre está muy condicionado a la climatología, con el consiguiente riesgo y pérdida de calidad, mientras que en el secado artificial se puede controlar las variables del tratamiento y en el lapso de unas horas es posible obtener un producto homogéneo y de excelente calidad comercial.

La destilación es el método fundamental para la obtención de nuestras esencias naturales. Consiste en hacer pasar a través de la planta a procesar, previamente introducida en la caldera de un alambique, una corriente de vapor de agua que volatiliza y arrastra las moléculas aromáticas de ésta. La condensación que tiene lugar al refrigerar el serpentín por donde circula posteriormente el vapor, permite que en el esenciero o vaso florentino, se consiga luego, previa decantación y por diferencia de densidades, aislar el aceite esencial que suele flotar sobre el agua destilada.

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